Con riccioli di burro

Prosciutto S. Ilario 26/30 mesi, coppa, salame, strolghino e scaglie di Parmigiano Reggiano

Con gelato alla senape, cipolla bianca caramellata e cialda di pistacchio

Con acciughe, burrata e limone

Con finocchio, mela verde, noci e vinaigrette ai mirtilli

Con crema di patate alle erbe aromatiche e melograno

Con ricotta, robiola, burro nocciola, semi di papavero e pecorino

Con mentuccia, mozzarella e fonduta di parmigiano

Con vongole capesante al profumo di basilico e panna acida

alle alici e bottarga di muggine

Con salsa verde e crumble di parmigiano

Con salsa al rafano, bacon e mele alla cannella, patate arrosto e granella di nocciole

Con pesto di pistacchio e rucola Selvatica, gel agli agrumi e cedro candito

Con scarola saltata, pinoli e purea di cannellini

Con gamberi, baccala’ e verdura

Con gelato alla crema e polvere di mandorle

Con cremoso al latte, sorbetto ai lamponi e salsa al caramello

Con gelato allo zabaione, crema di mandarino